Geçmişten Geleceğe Tarım ve Gıdada Paradigma Değişimleri – Bülent Gülçubuk
Son yıllarda tüm dünyada tarıma, gıdaya, kırsala hızlı bir dönüş yaşanıyor. Covid-19 pandemisi bu süreci daha da hızlandırdı. Aşırı ve plansız kentleşme, gıda ve su savaşları, toprağa hücum gibi ekonomik ve sosyal gelişmeler herkesi endişeye sürüklerken, pandemi de sürecin tuzu biberi oldu. Bu durum dünyada beslenme ve gıdada kendine yeterlilik…